Avainsana-arkisto: parmesan

Raviolilasagne

Pasta, Uuniruoat, , , ,

Ainekset (4–6 annosta)

  • 2 pkt (à 250 g)pinaatti-ricottaravioleja
  • 1 ps (65 g)pinaattia
  • 2 (à 125 g)mozzarellajuustoa
  • 1 rs (250 g)kirsikka- tai miniluumutomaatteja
  • 1 prk (400 g)pastakastiketta
  • 1 prk (400 g)arrabbiata-pastakastiketta
  • 2 dlpecorino- tai parmesaanijuustoa raastettuna

Lisäksi 

  • 1 rkubasilikaa (tai 50 g babypinaattia)
  1. Huuhtele ja kuivaa pinaatit. Poista kovat lehtiruodit tarvittaessa. Valuta ja viipaloi mozzarellat. Sekoita pastakastikkeet keskenään.
  2. Levitä kolmasosa kastikkeesta uunivuoan pohjalle. Levitä päälle puolet ravioleista ja pinaateista sekä kolmasosa tomaateista, mozzarellaviipaleista ja juustoraasteesta.
  3. Lisää taas kolmasosa kastikkeesta, loput raviolit ja pinaatit sekä kolmasosa tomaateista, mozzarellaviipaleista ja juustoraasteesta.
  4. Lisää päälle vielä loput pastakastikkeesta, tomaateista, mozzarellaviipaleista sekä juustoraasteesta.
  5. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä. Tarjoa basilikan tai babypinaatin kanssa.

Lähde: https://www.meillakotona.fi/reseptit/raviolilasagne?fbclid=IwAR2zj06huuJWMWm3IzwV1JaCJVO1GhX4KSMxtdIh1pVd6RyBLvXX8YLOLNA

Pestokastike

Kastikkeet, Tutkitusti toimivat, , , , ,
  • 1 dl paahdettuja pinjansiemeniä
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 ruukku basilikaa
  • 30 g parmesaanijuustoa
  • mustapippuria myllystä
  • ripaus suolaa
  1. Paahda pinjansiemeniä hetki kuumalla pannulla käännellen. Kuori valkosipuli. Laita pestokastikkeen kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi tahnaksi. Tarkista maku.

Lähde: Kauppahalli24

Välimerellinen uunilohi

Kalaruoat, Tutkitusti toimivat, Uuniruoat, , , ,

1 rkl ruokaöljyä
n. 500 gramman lohifile
4-5 kypsää tomaattia viipaleina
4-5 valkosipulin kynttä ohuina viipaleina
n. 100 g parmesaanityyppistä juustoa lastuina
n. 250 g kreikkalaista jogurttia
tilliä
mustapippuria, suolaa
(sitruunanmehua

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele uunivuoka öljyllä (käytin rypsiöljyä, oliiviöljy sopii myös mainiosti). Kuivaa lohifile kauttaaltaan, poista nahka ja aseta vuokaan alimmaiseksi. Rouhi päälle mustapippuria ja merisuolaa myllyistä. Lisää ohuet tomaattiviipaleet lohen päälle sekä vuoan reunoille. Lisää seuraavaksi  valkosipulin viipaleet, juustohöylän ohuet parmesaanijuustoviipaleet sekä tilli. Voit halutessasi lisätä sitruunanmehutippoja tässä vaiheessa tomaattien päälle.
Levitä lopuksi kreikkalainen jogurtti kauttaaltan kalan ja tomaattien päälle. Jogurtti ei muuten leviä uunissa kastikkeeksi vaan säilyttää jäykän olemuksensa, joten koko kalan peittäminen on tärkeää. Kuumenna uunissa n. 35-40 minuuttia kunnes kala on sopivan kypsää. Ripottele ennen tarjoilua tilliä päälle ja kokeile uusien perunoiden kanssa.