- 2 kpl appelsiineja
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 2 rkl sitruunamehua
- 100g manteleita
- 1 ruukku basilikaa
- 35 g kapriksia (pikkupurkki)
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- Tuorepastaa
- Savuporomeetvurstia
Valmistusohje:
1. Kuori appelsiinit terävällä veitsellä hedelmälihan ja kuoren välistä. Paloittele appelsiinit tehosekoittimen kulhoon. Kuori ja viipaloi valkosipulin kynsi ja purista sitruunamehu appelsiinien joukkoon. Lisää loput peston aineksista ja soseuta tasaiseksi.
2. Anna peston maistua jääkaapissa vähän aikaa. Se säilyy siellä kolmekin päivää.
3. Keitä pasta ja kuutioi meetvursti. Sekoita pesto pastaan. Tarjoa meetvurstikuutiot erikseen pastan päälle laitettavaksi.
Resepti saatu Herkun lihatiskiltä.
reseptivihko 