Kastiketta on n. 1-2 kilolle ribsejä.
4 rkl hunajaa
340g prk pähkinävoita (crunchy)
4 rkl soijakastiketta
1-2 kynttä murskattua valkosipulia
1 rkl raastettua inkivääriä
2 rkl riisi- tai valkoviinietikkaa
Tujaus Tabascoa
Suolaa
Mustapuppuria myllystä
N. 1 dl kiehuvaa vettä
Lämmitä hunaja juoksevaksi. Sekoita siihen pähkinävoi, soijajastike, valkosipuli, inkivääri, etikka ja Tabasco. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon kiehuvaa vesi, jotta kastikkesta saadaan helposti levittyvää.
Päällystä kypsät ribsit (kts. kypsentäminen yleisestä Ribs-ohjeesta) noin puolella kastikkeesta ja jätä marinoitumaan vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli. Säilytä loppu kastike kylmässä. Grillaa lihoja noin 12-15 minuuttia. Käännä kerran välillä ja lisää hieman kastiketta grillautuneelle pinnalle. Jäljelle jääneen kastikkeen voi tarjota aterian yhteydessä lihojen dippikastikkeena.
Read more at http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/136792/Satay-glazed-ribs#zYLtkCsWxd5lrWP6.99
reseptivihko 