- 750 g 00-jauhoja
- 0,5 l vettä
- 20 g suolaa
- 3 g tuorehiivaa
Vaivaa taikina joustavaksi ja nostata joko 8-10 tuntia huoneenlämmössä tai yksi vuorokausi jääkaapissa ja vielä pari tuntia huoneenlämmössä.
Tee 250-grammaiset pallukat pari tuntia ennen paistoa.
Lähde: Sikke Sumarin Nami Namaste -kirja (tosin tässä puolikkaana reseptinä)
reseptivihko 